经压榨工艺或浸出工艺提取出的油脂，在食用油标准中被称为大豆毛油或原油。大豆毛油中的杂质有很多种，包括生产加工过程中带入的机械杂质、饼粕粉末等，在未精炼的毛油中还含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，这些杂质在油脂中易引起油脂酸败，所以大豆油在未经精炼除杂前是不宜长期贮藏的。广东大豆蛋白提取设备 广东植物油提取设备  广东食用油精炼设备

　　另外，大豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。因此，为了保证大豆油的品质和食用安全性，以及达到食用油标准的要求，油厂通常会将提取出来的食用油通过精炼设备再进行精炼提纯，去除杂质，达到标准后才可以进行灌装销售。

　　精炼设备就是将大豆毛油中的磷脂、胶溶性杂质、游离脂肪酸等杂质分离去除，改善大豆油的色泽、透明度、气味等，使其达到国标所要求的标准范围的一套设备，精炼设备通过水化脱胶、碱练脱酸、真空干燥、吸附脱色、真空脱臭等工艺对大豆油进行脱磷脱酸、脱色、脱臭等工艺，经过上述工艺的大豆油在外观、风味、品质、食用安全性和储存时长等方面都有提高，能达到国标一二级大豆油的标准。

　　对于油厂来说，精炼设备是决定大豆油是否能达标的重要设备，也是提高油脂品质，保证食用油安全性的重要设备，因此精炼设备的质量对于油厂来说十分重要。因此，在选购精炼设备时，要考虑以下几点因素：

　　1、首先当然是看设备的质量。对于油厂来说，设备质量的重要性毋庸置疑，一般情况下质量好的设备造价也相对较高，在选择设备时不要一味的考虑价格因素，对比设备的材质、工艺，好的设备能为客户创造远超自身价格的利益。

　　2、其次就要看设备的型号配置问题，油脂设备的型号和配置决定了设备的价格。客户要根据自身的产量、预算等需求来选择设备，衡量自身需求，选用合理的配置，达到设备的更高利用率，合理配比生产投资成本。

　　3、售后服务的问题要更加重视。在设备磨合期，难免会因为工艺等因影响生产，在后期也会难免出现一些问题，售后服务的好坏则是能否迅速解决这些问题的关键，因此在选择设备厂家时，售后服务也要作为购买设备需要考虑的一个因素。