花生油精炼油设备的原理是什么？花生油精炼油设备制造商华中油脂为您介绍了花生油精炼设备的作用。江苏植物油提取设备

    精炼油设备的作用是去除食用油中的杂质，保持油的生物性质，保留或提取有用物质。事实上，精炼设备并没有去除所有的杂质，而是有选择地去除杂质。

    杂质大致可分为三类：

（1）泥沙、饼粕粉、纤维、白土、催化剂等不溶性固体杂质。

（2）游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等胶溶性杂质。

（3）挥发性杂质，如水、醇、烃类溶剂、臭味物质等。

    大多数杂质不利于油的质量和储存安全。例如，水不仅会影响油的透明度，还会促进油的水解酸腐败；游离脂肪酸影响风味，促进恶化；磷脂能使油浑浊，加热时会产生黑沉淀物、起泡、发苦等；各种色素直接影响油色，促进油酸腐败；胶质、硫、磷化合物、皂脚、重金属盐等的存在，使得蒸汽提取、脱酸等后续工艺困难。